Приготовление йогурта в духовке – это простой и доступный процесс. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени.
Ингредиенты:
- Молоко – 1 литр (лучше цельное, жирность по вкусу)
- Закваска для йогурта – 1-2 столовые ложки (можно использовать готовый йогурт без добавок)
Инструкция:
- Подготовка молока: Молоко необходимо довести до кипения и затем остудить до температуры 40-45°C. Это важно для активации бактерий в закваске.
- Внесение закваски: Добавьте закваску в теплое молоко и тщательно перемешайте.
- Разлив по емкостям: Разлейте смесь по стерилизованным банкам или контейнерам.
- Приготовление в духовке: Поставьте емкости с молочной смесью в духовку, предварительно разогретую до 40-50°C. Используйте режим «Йогурт» или установите минимальную температуру.
- Время приготовления: Оставьте йогурт в духовке на 6-12 часов. Чем дольше время приготовления, тем более кислым будет йогурт.
- Охлаждение: После приготовления охладите йогурт в холодильнике в течение 2-3 часов.
Советы:
- Для более густого йогурта можно добавить сухое молоко (1-2 столовые ложки на литр молока).
- Используйте качественную закваску для получения наилучшего результата.
- Контролируйте температуру в духовке, чтобы избежать перегрева и сквашивания йогурта.
Обзор духовых шкафов с функцией йогурта: лучшие модели 2025 года
Современные духовые шкафы предлагают широкий выбор функций, включая режим «Йогурт». Рассмотрим несколько популярных моделей 2025 года:
1. Bosch Serie 8 BBN751000M
Характеристики: Объем 71 л, конвекция, пиролитическая очистка, 13 режимов нагрева, режим «Йогурт», сенсорное управление, Wi-Fi. Плюсы: Высокое качество, широкий функционал, удобное управление. Минусы: Высокая цена. Цена: от 120 000 руб. Отзывы: Пользователи отмечают отличную выпечку и удобство использования режима «Йогурт».
2. Electrolux EOB9949FOR
Характеристики: Объем 72 л, конвекция, паровая очистка, 10 режимов нагрева, режим «Йогурт», сенсорное управление, функция размораживания. Плюсы: Большой объем, паровая очистка, доступная цена. Минусы: Отсутствие пиролитической очистки. Цена: от 80 000 руб. Отзывы: Пользователи довольны простотой использования и качеством приготовления блюд.
3. Samsung NV75N9770RS
Характеристики: Объем 75 л, конвекция, пиролитическая очистка, 12 режимов нагрева, режим «Йогурт», сенсорное управление, функция приготовления на пару. Плюсы: Большой объем, функция приготовления на пару, стильный дизайн. Минусы: Высокая цена. Цена: от 110 000 руб. Отзывы: Пользователи отмечают удобство использования и отличный результат приготовления.
4. Gorenje BO747E10X
Характеристики: Объем 71 л, конвекция, AquaClean, 11 режимов нагрева, режим «Йогурт», сенсорное управление. Плюсы: AquaClean система очистки, доступная цена, надежность. Минусы: Ограниченный функционал по сравнению с премиум моделями. Цена: от 65 000 руб. Отзывы: Пользователи хвалят простоту и эффективность очистки.
5. Hotpoint-Ariston FT 954 H IX
Характеристики: Объем 73 л, конвекция, пиролитическая очистка, 15 режимов нагрева, режим «Йогурт», сенсорное управление. Плюсы: Большой выбор режимов, пиролитическая очистка, хорошее соотношение цена/качество. Минусы: Некоторые пользователи отмечают шум при работе конвекции. Цена: от 75 000 руб. Отзывы: Пользователи довольны функциональностью и удобством использования.
Критерии выбора духового шкафа с функцией йогурта
При выборе духового шкафа с функцией йогурта следует обратить внимание на следующие критерии:
- Температурный режим: Важно, чтобы духовка могла поддерживать низкую температуру (40-50°C) для приготовления йогурта.
- Наличие режима поддержания тепла: Эта функция позволит поддерживать оптимальную температуру в течение длительного времени.
- Объем: Выбирайте объем, исходя из ваших потребностей и количества членов семьи.
- Тип управления: Сенсорное управление более удобное и современное, но механическое управление более надежное.
- Дополнительные функции: Конвекция, пиролитическая очистка, паровая очистка, функция приготовления на пару – все эти функции сделают использование духовки более комфортным.
Сравнение моделей
| Модель | Объем (л) | Цена (руб.) | Режим «Йогурт» | Очистка |
|—|—|—|—|—|
| Bosch Serie 8 BBN751000M | 71 | 120 000+ | Да | Пиролитическая |
| Electrolux EOB9949FOR | 72 | 80 000+ | Да | Паровая |
| Samsung NV75N9770RS | 75 | 110 000+ | Да | Пиролитическая |
Альтернативные способы приготовления йогурта
Помимо духовки, йогурт можно приготовить в йогуртнице или мультиварке. Йогуртница специально предназначена для приготовления йогурта и обеспечивает оптимальную температуру. Мультиварка также может иметь режим «Йогурт», но температура может быть не такой точной, как в духовке или йогуртнице. Приготовление в духовке – это универсальный вариант, который позволяет использовать один прибор для разных целей.
Советы по уходу за духовкой с функцией йогурта
Для продления срока службы духовки с функцией йогурта рекомендуется регулярно очищать ее от загрязнений. Используйте специальные средства для очистки духовок или народные средства, такие как сода и уксус. Избегайте использования абразивных средств, которые могут повредить поверхность духовки. Регулярно проверяйте состояние уплотнителей дверцы и при необходимости заменяйте их.